О надзоре за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий в 1 полугодии 2019 года

О надзоре за качеством и безопасностью хлебобулочных  и кондитерских изделий в 1 полугодии 2019 года

Управление Роспотребнадзора по Самарской области (Управление) продолжает контролировать качество и безопасность хлебобулочных и кондитерских изделий.

В 1 полугодии 2019 годав ходе мероприятий по контролю и в рамках производственного контроля ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области» на показатели качества и безопасности всего было отобрано и исследовано 1225 образцов хлебобулочных и кондитерских изделий, из них 347 по физико-химическим, 234 образца по санитарно-химическим, 563 образца по микробиологическим и 81 образец по показателям радиационной безопасности. При этом, все исследованные образцы продукции по санитарно-химическим, микробиологическим и показателям радиационной безопасности соответствовали гигиеническим нормативам. Только 1 образец хлебобулочных изделий (0,3%) по результатам проведенной экспертизы не отвечал установленным требованиям по физико-химическим показателям (в 1 полугодии 2018 года не отвечали гигиеническим нормам 5,6% от числа исследованных образцов по микробиологическим и 3,2% по физико-химическим показателям).

По результатам надзорных мероприятий забракована и снята с реализации продукция с истекшим сроком годности и с нарушением требований к маркировке в объёме 82,5 кг. За выявленные в ходе проверок нарушения вынесено 4постановления о штрафе по ст.14.43 ч.1 и ч.2КоАП РФ в сумме 50000 рублей.

В целях защиты своих законных прав и интересов,профилактики пищевых отравлений,Управление рекомендует населению учитывать и соблюдать следующие правила при выборе и покупке хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий:

-покупать хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия следует в местах санкционированной торговли, где созданы и соблюдаются необходимые условия для их хранения и реализации (температурно-влажностный режим, наличие необходимого инвентаря, оборудования и тары);

  -хранение и продажа кремовых кондитерских изделий при отсутствии холода запрещена;

- в организациях торговли не допускается прием и реализация тортов, не упакованных поштучно в потребительскую тару, а также пирожных, не упакованных в лотки с плотно прилегающими крышками.

- продажа хлеба и хлебобулочные изделия в местах мелкорозничной торговли должна осуществляться только в упакованном виде;

- хлеб и хлебобулочные изделия массой 0,4 кг и более (кроме изделий в упаковке изготовителя) по просьбе покупателя могут разрезаться на 2 или 4 равные части и продаваться без взвешивания;

-запрещается совместное хранение хлеба и хлебобулочных изделий с товарами, обладающими резким и сильным запахом (рыбой, сельдью, табачными изделиями, мылом, парфюмерией и др.).

-в магазинах самообслуживания для отбора покупателями хлеба и хлебобулочных изделий должны быть металлические щипцы, ложечки, лопатки из расчета не менее двух штук на каждый погонный метр оборудования, на котором размещены хлеб и хлебобулочные изделия,

- покупая продукцию, внимательно читайте этикетку, особенно то, что написано мелким шрифтом. На упаковке изделий обязательно должны быть указаны дата изготовления, условия хранения и срок годности (реализации) продукции, установленные изготовителем. В местах продажи неупакованной хлебной продукции для потребителей должна иметься информация о производителе, дате изготовления и сроках её годности;

- форма хлеба должна быть правильной – без вмятин, трещин, боковых наплывов. Хлеб должен быть хорошо пропечен, поэтому в мякише не должно быть комков или пустот, он должен быть эластичным и равномерно пористым.

- не употребляйте в пищу хлеб при появлении малейших признаков заплесневения, наличия неестественно липкого и тянущегося мякиша (признак возможного заражения хлеба грибком или картофельной палочкой);

-продажа хлеба и хлебобулочных изделий, не соответствующих требованиям действующих стандартов, технических условий, с признаками порчи от неправильного хранения, а также с истекшим сроком годности запрещается.

- следует помнить, что в соответствии с законом о защите прав потребителей, покупатель вправе при обнаружении в купленном товаре недостатков, по своему выбору, потребовать от продавца замены товара, либо соразмерного уменьшения покупной цены, либо отказаться от исполнения договора купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за товар суммы.

При неудовлетворении продавцом заявленных требований, потребитель вправе, любым установленным законодательством способом, обратиться с претензией в Управление, приложив необходимые для рассмотрения документы.

Последние новости Самарской области по теме:
О надзоре за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий в 1 полугодии 2019 года

- Самара
Сегодня, 13 августа, Роспотребнадзор по Самарской области опубликовал итоги проверок, цель которых - контроль качества хлебобулочных и кондитерских изделий.
12:22 13.08.2019 ГТРК Самара
- Самара
Управление Роспотребнадзора по Самарской области (Управление) продолжает контролировать качество и безопасность хлебобулочных и кондитерских изделий.
11:50 13.08.2019 Samaratoday.ru
О надзоре за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий в 1 полугодии 2019 года - Самара
О надзоре за качеством и безопасностью хлебобулочных  и кондитерских изделий в 1 полугодии 2019 года Управление Роспотребнадзора по Самарской области (Управление) продолжает контролировать качество и безопасность хлеб
09:11 13.08.2019 Роспотребнадзор
 
По теме
О контроле за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов  в 1 полугодии 2019 года Управление Роспотребнадзора по Самарской области (далее – Управление)  продолжает осуществлять контрольно-надзорные мероприятия за
06.08.2019
«Горячая» линия по качеству и безопасности плодоовощной продукции и срокам её годности Управление Роспотребнадзора по Самарской области информирует о проведении телефонной «горячей» линии по качеству и безопасности пл
05.08.2019
 
В Самаре в период с 29 июля 2019 года по 12 августа 2019 года Управлением Роспотребнадзора по Самарской области организована работа «горячей линии» по вопросам качества и безопасности плодоовощной продукции и срокам ее годности.
31.07.2019
Поделиться в Вконтакте - TLT.Ru Министерство здравоохранения РФ рекомендовало работодателям разработать систему штрафов и поощрений для курящих и некурящих сотрудников с учетом влияния табачной зависимости на производительность.
18.08.2019
19 августа в 12.00 ( г.о. Самара, ул. Лесная, д. 9 ) состоится пресс-конференция министра образования и науки Самарской области Виктора Акопьяна , посвященная подготовке к началу нового учебного года.
16.08.2019
Поделиться в Вконтакте - TLT.Ru Министерство здравоохранения РФ рекомендовало работодателям разработать систему штрафов и поощрений для курящих и некурящих сотрудников с учетом влияния табачной зависимости на производительность.
18.08.2019 TLT.Ru
После локального конфликта из-за отсутствия кворума депутаты гордумы все-таки проголосовали за включение ОЭЗ в границы Тольятти   Вчера, 14 августа,
15.08.2019 Площадь Свободы
Руководители городской власти получили установку на сближение с населением в соцсетях    На этой неделе глава аппарата администрации Тольятти Татьяна Блинова напомнила руководителям структурных подразделений нашего
15.08.2019 Площадь Свободы
Пришлось использовать альпинистское снаряжение В Тольятти спасателям пришлось эвакуировать с крыши дома двух девочек-подростков, которые были в сильном алкогольном опьянении.
17.08.2019 Волжская коммуна
Без багажа, усталые, но довольные Галина КОВАЛЕНКО Марина СИЗОВА Надежда ДАЦЮК Александра КОРШУНОВА В Крым приземлились первые пассажиры самолета «Уральских авиалиний» ,
16.08.2019 Комсомольская Правда Самара
Отвечаем на главные вопросы о ЧП с рейсом Москва-Симферополь Александр РОГОЗА Дмитрий КОЗУРОВ Павел КЛОКОВ Владимир ПЕРЕКРЕСТ 1. Как летчики сумели посадить самолет без двигателей и шасси?
16.08.2019 Комсомольская Правда Самара
Администрация Самары сообщает, что 18 августа на Некрасовском спуске набережной реки Волга в Самаре пройдут танцевальные и музыкальные мероприятия в рамках общественного проекта «Культурное сердце России».
18.08.2019 Волжская коммуна
В Тольятти три будет находиться чудотворный образ императора Николая II - TltGorod.Ru Как сообщает тольяттинская епархия, с 20 по 22 августа по благословению преосвященного Нестора, епископа тольяттинского и жигулёвского, в Тольятти будет пребывать чудотворный мироточивый образ императора Николая II.
18.08.2019 TltGorod.Ru
В Сызранском районе пройдет семейный рыболовный фестиваль. Организаторы приглашают всех любителей поудить на поплавочную снасть в п. Сборный, в субботу 24 августа.
18.08.2019 ГТРК Самара
Решали непростую фотозадачку   Когда в отделе современного искусства Тольяттинского художественного музея задумали новую выставку городской фотографии «Свет и тень», молодая команда музейщиков признавалась себе,
16.08.2019 Площадь Свободы
В КЦ «Автоград» сегодня закроется выставка молодых авторов   Было бы полным дежавю написать, что в КЦ «Автоград» открылось новое выставочное пространство, потому что об этом «ПС» писала совсем недавно.
15.08.2019 Площадь Свободы
1 сентября c 10.00 – 17.00 в Парковом комплексе истории техники имени К. Г. Сахарова (Южное шоссе, 137) состоится « Библиофестиваль -2019».
15.08.2019 Городские Ведомости
Уступили лидеру - Спортивное Обозрение В очередном матче суперлиги самарские мастера пляжного футбола играли в Саратове с лидером турнирной таблицы – питерским «Кристаллом».
18.08.2019 Спортивное Обозрение
Печаль прервали на Урале - Спортивное Обозрение В матче шестого тура Российской Премьер-лиги «Крылья Советов» на выезде одержали победу над «Уралом» – 3:1.
18.08.2019 Спортивное Обозрение
Гонщики «Мега-Лады» приняли участие в соревнованиях по спидвею, посвященных памяти Рината Марданшина.
18.08.2019 Спортивное Обозрение
Стало известно, что ряды тольяттинской команды пополнил Павел Соломатин, вернувшийся в родной город спустя десять лет.
18.08.2019 Спортивное Обозрение
Сотрудники нефтегорской полиции изъяли у жителя поселка Авангард более 270 граммов марихуаны - ГУ МВД по Самарской области Сотрудниками межмуниципального отдела МВД России «Нефтегорский» проводятся оперативно-розыскные мероприятия, направленные на пресечение фактов незаконного оборота запрещенных веществ.
18.08.2019 ГУ МВД по Самарской области