Фото: tvsamara.ru
Начало осени, время сбора урожая. Жаркая пора наступила и у отечественных рыболовов.
Сейчас полным ходом идет ловля лосося на Камчатке и Сахалине.
Только что добытую нерку, кижуч, белорыбицу, северный муксун, палтус, сельдь и флагманскую чавычу привозят в Самару, а свежую лососёвую икру, в областную столицу доставляют самолетом.
Один из главных секретов - улов разделывают сразу на судне и производят моментальное шоковое охлаждение. А затем коптят и солят по особому рецепту.
Всё многообразие камчатского деликатеса, а также северных морей и рек, будет представлено на выставке, которая откроется в "Экспо-Волге" в рамках Православной Ярмарки «Святая Русь» с 12 по 17 сентября.
Фото:
Источник: ГТРК Самара
11.09.2017 13:40