Ресторан "Фарфор" на ул. Запорожской признали виновным в нарушении СанПиНов

Решением суда работа заведения приостановлена на 60 суток.

В  Самаре суд рассмотрел дело об  административном правонарушении, допущенном в  ресторане "Фарфор" в  Самаре.

Как рассказала в  суде представитель Роспотребнадзора Татьяна Молдавская, на  момент проверки на  кухне заведения было так жарко, что пот катился градом, сотрудники при этом работали в  обычной одежде, а  впоследствии анализы показали, что работники заведения не  соблюдали санитарные нормы, поэтому как на  поверхностях, так и  в  готовой продукции были обнаружены микроорганизмы, которых там быть не  должно, в  том числе сальмонелла.

Представители ресторана пытались убедить суд, что провели "работу над ошибками": на  кухне ужесточили правила, сотрудникам закупили спецодежду, оборудование снабдили маркировкой, закупили охлаждающий стол и  даже этикет-пистолет, который будет проставлять на  готовой продукции дату и  время изготовления.

Сотрудники ресторана просили десять дней на  то, чтобы утрясти ряд формальностей, а  потом вновь открыться.

Представитель Роспотребнадзора заявила, что десяти дней ресторану будет маловато  — им  нужно будет теперь внедрить лабораторный контроль за  качеством готовой продукции, а  подобные исследования занимают длительное время. А  поскольку роллы  — это самая опасная продукция из  того, что можно купить в  общепите, то  торопиться тут нельзя.

Суд в  итоге признал заведение виновным в  нарушении ст.  6.6 КоАП РФ  "Нарушение санитарно-эпидемиологических требований в  организации питания населения" и  приостановил работу ресторана на  ул.  Запорожской, 33а на  60 суток.

Авторы: Александра БУДАЕВА
 
По теме
photo_2024-03-26_16-22-32.jpg - Красноярский район Новые автомобили «службы здоровья» пополнили автопарк Красноярской центральной районной больницы 3 автомобиля «службы здоровья» приехали «на работу» в Красноярский район.
Красноярский район
Возложили цветы к памятнику - Газета Камышлинские известия Ирина Макарова. В честь 105-летия со дня рождения поэта Анвара Давыдова в районном центре состоялось торжественное возложение цветов к его памятнику.
Газета Камышлинские известия
Дмитрий Азаров вручил землякам государственные награды - Газета Время В среду, 27 марта, губернатор Самарской области Дмитрий Азаров вручил государственные и региональные награды защитникам Отчества, сотрудникам промышленных предприятий, фермерам и аграриям, врачам, педагогам,
Газета Время
Котёнок Пуф и другие. В гостях у телеканала ТОЛЬЯТТИ 24 – писательница Юлианна Лебединская - ТК ТОЛЬЯТТИ 24 Фото: Ксения Кочнева / телеканал ТОЛЬЯТТИ 24 Читайте новости телеканала ТОЛЬЯТТИ 24 В студии телеканала ТОЛЬЯТТИ 24 – писательница-фантаст, член Союза литераторов России и Союза писателей ДНР Юлианна Лебединская.
ТК ТОЛЬЯТТИ 24