Традиции немецкого застолья

Традиции немецкого застолья
Традиции немецкого застолья
Традиции немецкого застолья
Традиции немецкого застолья
Фото: samddn.ru
25 марта в Тольяттинском филиале «Возрождение» Общественной организации Самарской области Регионального центра немецкой культуры «Надежда» ("Hoffnung") прошел День немецкой кухни. За одним праздничным столом собрались представители разных народов. Гости пришли со своими дарами: немецкие угощения дополнили традиционные украинские блюда. На столе соседствовали картофель, квашеная капуста, свинина, пироги, жаркое, вино и всевозможный разносол, сладости и салаты из фруктов.
Стоит отметить, что немецкая кухня сытна и основательна, как и все немецкое. Тольяттинцы делились традиционными рецептами приготовления и подачи блюд, обнаруживая сходство названий продуктов в разных языках. Традиционно, застолье не обошлось без песен в исполнении фольклорной группы «Эрика».
Предлагаем читателям приобщиться к немецкой кухне, приготовив традиционную густую чечевичную похлебку. Для приготовления потребуются:

*  Чечевица – 100 гр.
*  Картофель – 400 гр.
*  Красный болгарский перец, лук репчатый, помидор, яблоко, морковь – по 1 шт.
*  Колбаса сырокопченая - 100 гр.
*  Бульон - 1,5 л.
*  Мясо отварное (гусь/свинина) - 400 гр.
*  Масло растительное - 3 ст.л.
*  Зелень
*  Соль   
В кастрюлю наливается растительное масло, выкладываются мелко нарезанный лук и сырокопченая колбаса, нарезанная соломкой, все обжаривается в течение трех минут. Затем добавляются нарезанные соломкой морковь и болгарский перец, обжаривается смесь еще в течение пяти минут. Далее добавляются яблоко, картофель, помидор и чечевица, вся смесь тщательно перемешивается и обжаривается еще две минуты. Предварительно отваренное мясо очищается от костей, бульон процеживается и заливается в кастрюлю с овощами и чечевицей. Последними добавляются нарезанное мясо и соль по вкусу, вся похлебка доводится до кипения, затем она должна остыть в течение десяти минут. Подается похлебка в глубоких тарелках, украшенная зеленью.

Guten Appetit!


 
По теме
photo_2024-03-26_16-22-32.jpg - Красноярский район Новые автомобили «службы здоровья» пополнили автопарк Красноярской центральной районной больницы 3 автомобиля «службы здоровья» приехали «на работу» в Красноярский район.
Красноярский район
Возложили цветы к памятнику - Газета Камышлинские известия Ирина Макарова. В честь 105-летия со дня рождения поэта Анвара Давыдова в районном центре состоялось торжественное возложение цветов к его памятнику.
Газета Камышлинские известия
Дмитрий Азаров вручил землякам государственные награды - Газета Время В среду, 27 марта, губернатор Самарской области Дмитрий Азаров вручил государственные и региональные награды защитникам Отчества, сотрудникам промышленных предприятий, фермерам и аграриям, врачам, педагогам,
Газета Время
Котёнок Пуф и другие. В гостях у телеканала ТОЛЬЯТТИ 24 – писательница Юлианна Лебединская - ТК ТОЛЬЯТТИ 24 Фото: Ксения Кочнева / телеканал ТОЛЬЯТТИ 24 Читайте новости телеканала ТОЛЬЯТТИ 24 В студии телеканала ТОЛЬЯТТИ 24 – писательница-фантаст, член Союза литераторов России и Союза писателей ДНР Юлианна Лебединская.
ТК ТОЛЬЯТТИ 24