Выставка «Кушать подано!»: кулинарные сюжеты в книжных собраниях

Выставка «Кушать подано!»: кулинарные сюжеты в книжных собраниях
Выставка «Кушать подано!»: кулинарные сюжеты в книжных собраниях
Выставка «Кушать подано!»: кулинарные сюжеты в книжных собраниях
Выставка «Кушать подано!»: кулинарные сюжеты в книжных собраниях
Выставка «Кушать подано!»: кулинарные сюжеты в книжных собраниях
Фото: libsmr.ru

19 января в Музее книги и истории Самарской областной универсальной научной библиотеки открылась  выставка  «Кушать подано!», посвященная  теме кулинарии, еды,  культуре потребления пищи и  столовому этикету в литературе. Основу экспозиции составили издания из фонда отдела редких книг.

Всего здесь представлено более 50 книг, наиболее ценные из них - раритетные издания поваренных книг конца XVIII – начала XX вв., содержащие рецепты интересных блюд, различные советы по домоводству и массу другой полезной информации. Они же являются живыми свидетелями того, как именно создавался и развивался жанр кулинарной литературы в России.

«В таком формате мы впервые делаем выставку, – рассказала на открытии Наталья Михайловна Малкова, заместитель директора библиотеки по научной работе. - Тема еды близка абсолютно каждому человеку вне зависимости от возраста, пола, социального статуса, географического проживания. Эта тема вдохновляет художников, философов, этнографов. История еды, состав повседневного стола, праздничного стола - это огромная неисчерпаемая для исследователей тема. Наша выставка подходит к ней с точки зрения литературы. Здесь представлены книги XVIII - XX веков. Каждая книга содержит, кроме рецептов, огромную информацию об истории того периода, когда она была написана, о приоритетах государства, общества, о задачах, которые ставились перед людьми. Если обратиться к творчеству наших писателей и поэтов, можно увидеть, что там тема еды представлена неисчерпаемо».   

После вступительного слова организатор выставки Ирина Львовна Суслина провела для посетителей экскурсию.

Гости мероприятия увидели старинные русские поваренные книги, услышали истории о людях, их написавших и стоявших у истоков жанра кулинарной литературы в России: Екатерине Авдеевой, Василии Левшине, Владимире Федоровиче Одоевском, Владимире Сергеевиче Филимонове, Елене Молоховец, чья книга «Подарок молодым хозяйкам» была в XIX веке настоящим бестселлером, которому пытались подражать и копировать. Через призму различных блюд можно увидеть не только состав и способ их приготовления, но и жизненный уклад того времени, когда они были написаны.

Здесь же представлена книга «Физиология вкуса» известного французского политического деятеля, философа и кулинар Жана Ансельма Брилья-Саварена, автора знаменитого афоризма: «Скажи мне, что ты ешь; я скажу тебе, что ты».  

Во второй части экскурсии прозвучали рассказы о русских писателях-классиках – А.С. Пушкине, Н.В. Гоголе, А.П. Чехове, Л.Н. Толстом, И.А. Крылове, их гастрономических предпочтениях и о том, как они умело использовали "кулинарный антураж" для передачи бытовых примет своего времени и характеристики персонажей своих произведений.

Посетить выставку и взглянуть на хорошо всем знакомую литературу с точки зрения кулинарии можно до 10 марта.

Вход свободный.

Дополнительная информация: 8 (846) 335-66-27, отдел редких книг СОУНБ.

Ещё новости о событии:

В Музее книги и истории Самарской областной универсальной научной библиотеки состоялось открытие оригинальной выставки «Кушать подано!», посвященной теме кулинарии, еды, культуре потребления пищи и столовому этикету в литературе.
16:11 24.01.2018 Samaratoday.ru - Самара
Выставка «Кушать подано!»: кулинарные сюжеты в книжных собраниях - СОУНБ
19 января в Музее книги и истории Самарской областной универсальной научной библиотеки открылась выставка «Кушать подано!», посвященная теме кулинарии, еды, культуре потребления пищи и столовому этикету в литературе.
10:11 24.01.2018 СОУНБ - Самара
 
По теме
photo_2024-03-26_16-22-32.jpg - Красноярский район Новые автомобили «службы здоровья» пополнили автопарк Красноярской центральной районной больницы 3 автомобиля «службы здоровья» приехали «на работу» в Красноярский район.
Красноярский район
Возложили цветы к памятнику - Газета Камышлинские известия Ирина Макарова. В честь 105-летия со дня рождения поэта Анвара Давыдова в районном центре состоялось торжественное возложение цветов к его памятнику.
Газета Камышлинские известия
Дмитрий Азаров вручил землякам государственные награды - Газета Время В среду, 27 марта, губернатор Самарской области Дмитрий Азаров вручил государственные и региональные награды защитникам Отчества, сотрудникам промышленных предприятий, фермерам и аграриям, врачам, педагогам,
Газета Время