В Самарской области за первые 6 месяцев 2024 года отравилось грибами 29 человек. Хотя в том году за аналогичный период от отравления дарами леса пострадали 40 человек. Такие данные приводит региональное управление Роспотребнадзора.
В ведомстве предостерегают от покупки грибов в местах несанкционированной торговли. Грибы, вырастая вблизи промышленных предприятий или рядом с проезжей частью, могут накапливать в высоких концентрациях ртуть, свинец и другие тяжелые металлы, опасные для здоровья.
Также специалисты не рекомендуют давать грибы в пищу детям до 10 лет и людям с заболеванием желудочно-кишечного тракта, так как данный деликатес плохо ими усваивается.
Консервирование грибов в домашних условиях – одна из основных причин пищевого ботулизма . При появлении первых признаков отравления организма необходимо вызвать «Скорую помощь»
Ранее рассказывали, как в Самарской области колонии грибов захватывают лес.
