День огурца.
Огурцы – древнейшая овощная культура, популярная в России. Принадлежат к семейству тыквенные овощи. Огурцы получили широкое применение почти во всех странах мира за отличные вкусовые качества и скороспелость. Плоды огурцов отличаются повышенным содержанием влаги и низким – сахаров, они ценятся за приятный аромат, содержание важных для организма минеральных веществ (калия, железа, фосфора, йода и многое др.). В небольших количествах в огурцах присутствуют витамины: каротин, В 1 , В 2 , В 6 , РР, пантотеновая кислота, С.
Огурец источник пищевых волокон, которые помогают кишечнику нормально функционировать. В нем присутствует пектин – это тип растворимой клетчатки, который помогает ускорить движение мышц кишечника и питает полезные бактерии, улучшающие здоровье пищеварительной системы. Тем, кто хочет получить максимум пользы, нужно есть огурцы с кожицей, именно в ней содержится больше всего клетчатки. Сочетание клетчатки и воды помогает наладить перистальтику кишечника. Диетологи советуют регулярно употреблять огурцы.
Регулярное употребление в пищу продуктов с высоким содержанием воды и низкой калорийностью помогает быстро и без вреда для здоровья нормализовать вес.
Учитывая, что огурцы отличаются низкой калорийностью и высоким процентным содержанием воды, они идеально подойдут в качестве перекуса между основными приемами пищи в течение дня практически при любом диетическом питании. Ими можно заменить более калорийные блюда, добавлять их в сэндвичи и овощные салаты.
