Врач-терапевт скандинавского центра здоровья Ольга Чистик рассказала о правилах хранения пасхальных куличей, чтобы они дольше оставались свежими и безопасными для здоровья.
Если кулич приготовлен без скоропортящихся начинок, его можно хранить при комнатной температуре. Главное — защитить выпечку от пересыхания. Для этого лучше всего использовать герметичный контейнер или плотно завернуть кулич в пищевую плёнку.
Куличи с кремом, творожной, сливочной или другой влажной начинкой, а также с глазурью на основе скоропортящихся продуктов следует хранить в холодильнике. При этом выпечку обязательно помещают в контейнер с крышкой, чтобы она не потеряла влагу. Перед подачей на стол рекомендуется ненадолго оставить кулич при комнатной температуре — так он приобретёт более приятную текстуру и вкус.
Особое внимание врач уделяет безопасности: при появлении даже небольших следов плесени или неприятного запаха продукт необходимо выбросить целиком.
Как хранили куличи раньше?
До появления холодильников наши бабушки использовали проверенный народный способ. Кулич полностью остужали, затем заворачивали в чистое льняное полотенце и помещали в эмалированную кастрюлю с крышкой. Такой способ позволял сохранить свежесть выпечки до 5–7 дней, сообщает RG.RU.
Также самарцам рассказали, во сколько обойдется приготовление пасхального кулича в 2026 году.
