Немного недоваренный или запеченный картофель обладает более низким гликемическим индексом. Именно такие способы приготовления наименее вредны для организма человека.
Как рассказал диетолог Антон Поляков, самым лучшим для здоровья будет картофель, приготовленный «на зуб». Это означает, что он должен сохранить упругость. А вот пюре или жареная картошка – менее полезны, подчеркивает эксперт.
Тем, кто следит за фигурой, следует учесть еще один нюанс. Молодая картошка и пролежавшая зиму в погребе имеют одно отличие. Обе одинаково полезны, но вторая более калорийная, чем первая, пишут АиФ.
Источник: ГТРК Самара
14.02.2026 03:42
