Первые симптомы проявляются через 2-24 часа после употребления зараженных продуктов
Фото: Светлана МАКОВЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП
Ботулизм – это серьезное заболевание, которое при отсутствии лечения может привести к параличу и даже смерти. Гастроэнтеролог Екатерина Кашух поделилась информацией о симптомах и мерах профилактики инфекции.
По словам медика, ботулизм вызывается бактерией Clostridium botulinum. Проблема в том, что зараженные продукты не всегда изменяют свой запах, вкус или внешний вид, но могут иметь вздутые крышки из-за выделяемых бактериями газов.
Когда бактерии попадают в организм, как объясняет специалист, они начинают активно размножаться и выделять ботулотоксин – один из самых сильных органических ядов. Первые симптомы проявляются через 2-24 часа после употребления зараженных продуктов. Начальные признаки, такие как тошнота, рвота, боль в животе, метеоризм и общее недомогание, можно ошибочно принять за обычное пищевое отравление.
– Чтобы защитить себя от ботулизма, следует очень тщательно выбирать продукты: не покупать с рук копченую и вяленую рыбу, консервы, тушенку и мясные полуфабрикаты, не есть консервы с помутневшим содержимым или вздутой крышкой, мыть фрукты и овощи перед едой, – передает слова врача телеканал «Саратов 24» .
Специалист напоминает, что при появлении характерных симптомов необходимо срочно вызвать скорую помощь, так как паралич мускулатуры может привести к невозможности самостоятельного дыхания и смерти.
Анастасия ПИГИНА
