Выбираем качественные мандарины
Мандарины – один из видов цитрусовых, плоды обычно имеют яркий оранжевый или красно-оранжевый цвет, чуть сплюснутую форму, очень тонкую плотную кожицу, средний размер. Мандарины легко чистятся, легко разделяются на дольки и содержат немного косточек. В современных сортах мандаринов косточек почти не встречается. При этом мандарины являются очень теплолюбивыми растениями, их можно выращивать только в странах с тропическим или субтропическим климатом.
В мандарине содержатся два основных флавоноида, тангеретин и нобилетин.
Наиболее популярные на российском рынке следующие сорта:
«Клементин» . Гибрид апельсина и мандарина. Считается самым вкусным. Форма плода приплюснутая, кожура тонкая, ярко-оранжевого цвета, с очень приятным сладко-кислым вкусом и типичным ароматом. Мякоть сочная. «Муркотт» . Гибрид мандарина и танжерина. Он небольшой, чаще всего с большим количеством мелких косточек и плотными перегородками, но сочный и сладкий.
«Надоркотт» . Гибридный сорт родом из Марокко. Это не очень сладкие мандарины с красноватой мякотью и легко отделяемой кожурой. Обычно в них нет косточек, но, переопыленные, они могут быть очень «костлявыми».
«Сатсума» . Настоящие мандарины, не гибриды. Идентифицировать их можно по размеру и весу: они некрупные (до 30 грамм). Как правило, такие мандарины кислые или кисло-сладкие, без косточек, с рыхлой бугристой кожурой, грубой мякотью, дольки часто разного размера.
«Уншиу» . Этот сорт характерен для абхазских мандаринов. Часто его не выделяют как отдельный сорт, а причисляют к группе «сатсума». Плоды шаровидные, приплюснутые у основания, немного бугристые, массой 70–100 грамм. Кожура ярко-оранжевая, легко отделяется от мякоти. Мякоть сочная, мясистая, сладкая, с легкой кислинкой. В этих мандаринах нет косточек.
«Шива-микан» . Это тоже настоящий мандарин. Его плоды – приплюснутые, маленькие, с ярко-желтой кожурой. Сорт «шива-микан» – ранний, созревают эти мандарины уже в конце октября.
Для выбора качественных и безопасных мандаринов, Управление Роспотребнадзора по Самарской области рекомендует:
- выбирать спелые плоды с неповрежденной кожицей, без признаков гниения;
- не приобретать мандарины в неустановленных местах;
- перед употреблением мандарины следует помытьпод проточной водой, даже если визуально они кажутся чистыми.
Приятных покупок и с наступающим Новым годом!
