Международный день светофора
(цветовая маркировка пищевых продуктов и напитков)
С 1 июня 2018 года Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека реализуется проект добровольной маркировки пищевых продуктов «Светофор».
Продукты, которые мы покупаем в магазине, содержат поваренную соль, свободные сахара, жиры и трансжиры. Главная задача маркировки – донести подробную и достоверную информацию до потребителя, что позволит сделать грамотный выбор при приобретении пищевых продуктов, а также содействовать соблюдению принципов здорового питания и снижению рисков для здоровья граждан.Цветовая маркировка позволяет быстро понять, сколько в продукте содержится соли, сахара, жиров и трансжиров с учетом суточной нормы их потребления.
Для этого на упаковку продуктов питания наносится графическая идентификация в виде полос, наименование которых соответствует одному из пищевых веществ. В поле указывается количество вещества в соотнесении с суточными нормами потребления. Маркировка аналогична сигналам обычного дорожного светофора: красный обозначает опасность - содержание вещества выше нормы (если есть такой продукт бесконтрольно, это может быть опасно для здоровья), желтый – внимание!содержание веществ незначительно повышено (продукт следует употреблять умеренно), зеленый – безопасность (продукт полностью безопасен).
Цель маркировки «Светофор» - снижение риска заболеваний, связанных с чрезмерным потреблением нежелательных продуктов питания: ожирения, проблем с сердечно-сосудистой системой, диабета и др.
Цветовая маркировка «Светофор» способствует:
Обратите внимание на таблицу допустимых значений и цвет маркировок
| Пищевые вещества | Зеленая (низкий) на 100 г | Желтая (средний) на 100 г | Красная (высокий) |
| жиры | менее 3 г | от 3 до 17,5 г | более 17,5 г на 100 г |
|
или 21 г на порцию | |||
| насыщенные жиры | менее 1,5 г | от 1,5 до 5 г | более 5 г на 100 г |
| или 6 г на порцию | |||
| сахар | менее 5 г | от 5 до 22,5 г | более 22,5 г на 100 г |
| или 27 г на порцию | |||
| поваренная соль | менее 0,3 г | от 0,3 до 1,5 г | более 1,5 г на 100 г |
| или 1,8 г на порцию |
Например, на упаковке творога вы можете встретить зеленую цветовую маркировку, на которой будет написано «Сахар – 3,5 г на 100 г продукта». Это значит, что в 100 г творога будет содержаться не более 3,5 г сахара, что соответствует норме и полностью безопасно для здоровья. А если вы встретите красную маркировку, то такого творога можно съесть совсем немного.
