В некоторых видах особенно много полезных микроэлементов.
Фото: СОВА
Эндокринолог Зухра Павлова в своем телеграм-канале со ссылкой на исследование ученых разобрала питательные свойства шести популярных видов микрозелени. Среди них: брокколи, черная редька, красная свекла, горох, подсолнечник и фасоль.
Микрозелень брокколи полезна большим количеством железа, марганца, фенола. Она нужна для образования эритроцитов, обладает бактерицидными свойствами и является профилактикой заболеваний кишечника.
Микрозелень черной редьки в составе имеет много фенолов, флавоноидов и укрепляет иммунитет.
Микрозелень красной свеклы насыщена глюкозой, флавоноидами и лимонной кислотой. Помогает работе мозга и имеет антиоксидантное действие.
Микрозелень гороха содержит фосфор и медь. Подходит для укрепления сердечно-сосудистой системы и костей.
Микрозелень подсолнечника имеет самое высокое содержание кальция, а также богата фенолами. Благодаря этому она становится помощником в профилактике остеопороза, полезна своими противовоспалительным и общеукрепляющим эффектами.
Микрозелень фасоли отличается высоким содержанием аскорбиновой кислоты, калием, фосфором, магнием и янтарной кислотой. Она способна укреплять иммунитет.
В целом во всех этих видах присутствуют калий, магний, кальций и фосфор, а также железо, марганец, цинк и медь.
Врач рекомендует обязательно добавлять микрозелень в ежедневный рацион.
А недавно эксперты перечислили овощи, которые следует включить в меню в феврале.
поделиться:
Виктория Новикова
