Профессор Ольга Сазонова рассказала, как не превратить качественные продукты в опасные для здоровья летом

Профессор Ольга Сазонова рассказала, как не превратить качественные продукты в опасные для здоровья летом
Профессор Ольга Сазонова рассказала, как не превратить качественные продукты в опасные для здоровья летом
Фото: tvsamara.ru

Как не испортить продукты и не навредить здоровью – тема особенно актуальна летом, когда при высоких температурах воздуха приходится чаще прибегать к хранению в холодильнике, а некоторые лакомства и вовсе имеют ограниченный срок годности.

Любой продукт может стать опасным для человека в определенных случаях. Например,  при попадании каких-либо предметов, частиц или организмов и присутствии их в количествах, не свойственных данному продукту, рассказала в интервью tvsamara.ru  директор института профилактической медицины, заведующий кафедрой гигиены питания с курсом гигиены детей и подростков, главный внештатный специалист Минздрава Самарской области по диетологии, доктор медицинских наук, профессор Ольга Сазонова.

Согласно Техническому регламенту Таможенного Союза, хранение сырья и продуктов должно осуществляться в условиях, которые обеспечивают предотвращение порчи и защиту от загрязняющих веществ. Также продукт может стать опасным после истечения срока годности. Специалисты предупреждают о том, что употреблять их в таком случае опасно – возможны различные пищевые отравления.

Немаловажным будет то, чем иногда пренебрегают в домашних условиях. Речь идет о принципах товарного соседства. Они должны  соблюдаться на предприятиях общественного питания, однако дома не все об этом задумываются. Так, запрещено хранить замороженные и охлажденные продукты вместе. Нельзя также держать сухие и влажные продукты рядом, так как первые могут впитывать влагу. Не рекомендуется хранить вместе продукты, которые впитывают и отдают запахи. Один из главных принципов – не хранить приготовленную пищу рядом с сырым мясом или рыбой. Это может способствовать инфицированию готовых продуктов.

Есть еще ряд правил, которые полезно соблюдать в домашних условиях. Например, не хранить продукты в целлофановых пакетах. В них быстро образуется конденсат и могут размножаться бактерии, отмечает Ольга Сазонова. Готовую еду лучше хранить в контейнерах, а не в тарелках. Молоко после покупки переливать в стеклянную бутылку. Открытые консервы рекомендуется перекладывать в контейнер. Свежую зелень лучше уложить в банку с крышкой, или поставить пучок зелени в стакан с водой на полке – так она дольше сохранит свежесть, добавила диетолог.

Тем временем Министерство здравоохранения Самарской области настоятельно рекомендует жителям региона обращать пристальное внимание на названия алкогольных напитков при их покупке. И напоминает, что марка "Мистер Сидр" - вне закона. "Если вы ранее приобрели алкогольные напитки «Мистер Сидр», то ни в коем случае не употребляйте их! Это опасно для жизни и здоровья.

На сегодняшний день 15 жителей с отравлением после употребления токсичного сидра проходят лечение в больницах региона. Из них 3 в тяжёлом состоянии, состояние 12 пациентов оценивается как средней степени тяжести", - предупреждает Минздрав. К сожалению, растёт и число погибших .

Ещё новости о событии:

Профессор Ольга Сазонова рассказала, как не превратить качественные продукты в опасные для здоровья летом - ГТРК Самара
Как не испортить продукты и не навредить здоровью – тема особенно актуальна летом, когда при высоких температурах воздуха приходится чаще прибегать к хранению в холодильнике,
18:11 07.06.2023 ГТРК Самара - Самара
Роспотребнадзор: в 11 регионах изъято более 37 тысяч литров напитка "Мистер сидр" По состоянию на 18:00 6 июня специалистами территориальных органов Роспотребнадзора изъято из оборота 37,6 тысяч литров потенциально оп
17:56 07.06.2023 Роспотребнадзор - Самара
Должностными лицами Управления Роспотребнадзора по Самарской области продолжены санитарно-эпидемиологическое расследование по случаям отравления, связанных с употреблением пивного напитка «Мистер Сидр»,
17:56 07.06.2023 Роспотребнадзор - Самара
Продукции «Мистер Сидр» никогда не присваивалась символика «Самарский продукт», сообщает официальная группа министерства промышленности и торговли Самарской области вконтакте.
16:43 07.06.2023 Самарская Газета - Самара
Министр промышленности и торговли Самарской области Андрей Шамин опроверг выдачу знака “Самарский продукт” напитку под брендом “Мистер Сидр”.
14:55 07.06.2023 ТРК Скат - Самара
Владелец местной сети магазинов разливных напитков вывез продукцию из торговых точек, когда узнал о ее опасности.
13:46 07.06.2023 НИА Самара - Самара
Стало известно, что производителей смертельного напитка «Мистер сидр» наградили знаком качества в 2021 году.
13:05 07.06.2023 ProGorodSamara.Ru - Самара
Такие данные приводит региональное Министерство здравоохранения на утро среды, 7 июня.
12:47 07.06.2023 ТРК Скат - Самара
Продукции «Мистер Сидр» никогда не присваивалась символика «Самарский продукт», заявил министр промышленности и торговли Самарской области Андрей Шамин .
12:43 07.06.2023 TltGorod.Ru - Тольятти
Депутат Госдумы Александр Хинштейн намерен добиваться привлечения к ответственности судьи Арбитражного суда Самарской области Татьяны Матюхиной.
12:24 07.06.2023 Газета Репортёр - Самара
Общее число пострадавших в результате отравления суррогатным алкоголем в регионах России составляет 90 человек, из них 29 человек скончались, сообщает interfax.ru со ссылкой на Минздрав РФ.
12:24 07.06.2023 Газета Репортёр - Самара
Продукции "Мистер Сидр" символика "Самарский продукт" никогда не присваивалась.
12:22 07.06.2023 ProGorodSamara.Ru - Самара
Почти 38 тысяч литров сидра под названием «Мистер Сидр» изъяли из оборота после массовых отравлений.
12:19 07.06.2023 Авторадио-Тольятти - Тольятти
Массовое отравление напитком «Мистер Сидр» стало для крупнейших пивоваров поводом в очередной раз поднять тему усиления контроля на рынке.
12:19 07.06.2023 Авторадио-Тольятти - Тольятти
От отравления суррогатным сидром 29 человек погибли, пострадали 90, в том числе четверо несовершеннолетних и одна беременная женщина.
12:19 07.06.2023 Авторадио-Тольятти - Тольятти
Продукции "Мистер Сидр" никогда не присваивалась символика "Самарский продукт".
12:16 07.06.2023 Волга Ньюс - Самара
Продукции «Мистер Сидр» никогда не присваивалась символика «Самарский продукт», заявил министр промышленности и торговли Самарской области Андрей Шамин.
11:59 07.06.2023 ГТРК Самара - Самара
Фото: УМВД по Ульяновской области 7 июня – ИА SM.News. Региональное ведомство было вынуждено дать разъяснения в связи с распространяемой в соцсетях ложной информацией.
11:59 07.06.2023 Samara.Sm.News - Самара
Об этом заявил министр промышленности и торговли Самарской области Андрей Шамин.
11:53 07.06.2023 НеСлухи.РФ - Тольятти
К вечеру 6 июня стала известна обновленная печальная статистика по делу об отравлении самарским сидром.
11:31 07.06.2023 НИА Самара - Самара
Что известно на данный момент об одном из самых массовых отравлений алкоголем.
11:21 07.06.2023 КТВ-ЛУЧ - Сызрань
Празднование дня рождения обернулось страшной трагедией. В среду, 7 июня, в Самарской области хоронят первых жертв «Мистера Сидра».
11:21 07.06.2023 КТВ-ЛУЧ - Сызрань
Владельца магазинов "Территория" в Димитровграде, где продавали опасный сидр, ранее привлекал к ответственности суд.
10:43 07.06.2023 Волга Ньюс - Самара
В Ульяновске суд арестовал учредителя ООО «Анди», которое производило напиток «Мистер Сидр».
10:28 07.06.2023 TltGorod.Ru - Тольятти
Губернатор Самарской области - о борьбе с распространением контрафактного алкоголя.
09:58 07.06.2023 Газета Время - Самара
Общее число пострадавших в результате отравления суррогатным алкоголем в регионах России составляет 90 человек, из них 29 человек скончались, сообщает interfax.ru со ссылкой на Минздрав РФ.
09:54 07.06.2023 Волга Ньюс - Самара
  Администрация муниципального района Красноярский Самарской области, в связи с массовыми отравлениями жителей Ульяновской области нелегальной алкогольной продукцией – СИДРОМ «Мистер Сидр»,
09:42 07.06.2023 Красноярский район - Красноармейское
Автор: Максим Фёдоров Ленинский районный суд Ульяновска заключил под стражу владельца ООО «Анди» из Самарской области, выпускающего алкогольный напиток «Мистер Сидр».
09:41 07.06.2023 Интернет-журнал Другой город - Самара
Ранее: Главный токсиколог Самарской области напомнила, что делать при отравлении .
09:32 07.06.2023 TLT.Ru - Тольятти
Компания не получала символику Алена ПРОВКИНА Компания не получала звание регионального продукта Фото: Светлана МАКОВЕЕВА В Самарской области стало известно об отравлении смертельным сидром .
19:56 06.06.2023 Комсомольская Правда Самара - Самара

Новости соседних регионов по теме:

После отравления алкоголем в Поволжье, Владислав Шапша поручил организовать проверку магазинов с разливным алкоголем в Калужской области.
17:59 07.06.2023 Kaluga-Poisk.Ru - Калуга
От напитка пострадала почти сотня человек Ника СВЕТЛОВА В разных регионах России растет число жертв отправления напитком «Мистер сидр», который в Самарской области производила компания ООО «АНДИ».
18:56 07.06.2023 КП Мурманск - Мурманск
«Мистер Сидр»: в Курганской области есть случай отравления ядовитым алкоголем.
17:55 07.06.2023 Область 45 - Курган
Сотрудники полиции региона планомерно осуществляют профилактические обходы торговых организаций, специализирующихся на реализации алкогольной продукции, в том числе пива и слабоалкогольной продукции.
18:41 07.06.2023 Vorkuta-Online.Ru - Воркута
Сейчас его исследуют в лаборатории краевого Роспотребнадзора.  Стали известны объемы опасного сидра, который изъяли в торговых точках Пермского края.
19:40 07.06.2023 V-Kurse.Ru - Пермь
В нескольких регионах России зарегистрированы случаи отравления, в том числе с летальными исходами, алкогольным пивным напитком «Мистер Сидр», изготовленным на территории Самарской области.
17:40 07.06.2023 Вурнарский район - Вурнары
ФОТО: Пресс-служба УМВД России по Ульяновской области Управление Роспотребнадзора по Мурманской области просит жителей региона сообщать о продаже напитка «Мистер сидр».
18:32 07.06.2023 SeverPost.ru - Мурманск
Число пострадавших в результате отравления сидром в разных регионах России достигло 96 человек, из которых 30 скончались.
17:10 07.06.2023 Фонтанка - Санкт-Петербург
Почти 100 человек в России отравились суррогатным сидром Число отравившихся суррогатным сидром в России достигло 96 человек.
18:01 07.06.2023 Петрозаводск говорит - Петрозаводск
– Арестованный по делу о массовом отравлении спиртосодержащим напитком «Мистер сидр» Анар Гусейнов оказался родом из Белгородской области.
17:00 07.06.2023 Abireg.Ru - Воронеж
Отравления сидром от бренда «Мистер Сидр» начались в начале июня. Производство напитка находится в Самарской области, случаи отравления фиксируются по всей стране.
16:58 07.06.2023 ГАZЕТА.СПб - Санкт-Петербург
Фотография: pxhere.com Ситуацию, связанную с отравлением суррогатным сидром обсудили в администрации Пензы.
16:57 07.06.2023 Пенза-Обзор - Пенза
В одном из образцов пивного напитка «Мистер Сидр», который изъяли полицейские Мордовии обнаружен метанол.
16:49 07.06.2023 ГТРК Мордовия - Саранск
В торговых точках Калужской области пока не обнаружен алкогольный напиток «Мистер Сидр», из-за которого в нескольких регионах по данным на 7 июня погибли 30 человек.
16:37 07.06.2023 Калужский перекрёсток - Калуга
В связи с многочисленными случаями отравления алкогольной продукцией в соседнем регионе,
18:32 07.06.2023 Мечетлинский район - Большеустьикинское
Фото: 1zoom.ru Вчера Роспотребнадзор попросил астраханцев не покупать и не употреблять пивной напиток «Мистер сидр», изготовленный в Самарской области предприятием ООО «Анди».
16:32 07.06.2023 Bloknot-Astrakhan.Ru - Астрахань
30 человек погибли из-за отравления сидром, сообщило Министерство здравоохранения РФ.
16:31 07.06.2023 MosRegToday.Ru - Подмосковье
В результате отравления суррогатным сидром в регионах России пострадали 96 человек, из них 30 скончались.
16:27 07.06.2023 NewKaliningrad.Ru - Калининград
Фото: 63.мвд.рф Случаев отравления опасным алкоголем на территории региона не зарегистрировано В связи с поступлением информации об отравлениях граждан в нескольких регионах России пивным напитком «Мистер сидр»,
16:26 07.06.2023 Астрахань 24 - Астрахань
 
По теме
Роспотребнадзор: в 11 регионах изъято более 37 тысяч литров напитка "Мистер сидр" По состоянию на 18:00 6 июня специалистами территориальных органов Роспотребнадзора изъято из оборота 37,6 тысяч литров потенциально оп
Должностными лицами Управления Роспотребнадзора по Самарской области продолжены санитарно-эпидемиологическое расследование по случаям отравления, связанных с употреблением пивного напитка «Мистер Сидр»,
Компания не получала символику Алена ПРОВКИНА Компания не получала звание регионального продукта Фото: Светлана МАКОВЕЕВА В Самарской области стало известно об отравлении смертельным сидром .
Должностными лицами Управления Роспотребнадзора по Самарской области продолжены санитарно-эпидемиологическое расследование по случаям отравления, связанных с употреблением пивного напитка «Мистер Сидр»,
Правоохранители продолжают проверять транспорт, склады и магазины [видео] Анастасия ФИЛАТОВА Напиток "Мистер Сидр" убил нескольких жителей Поволжья / Фото: МВД России Самарский сидр,
Экспертиза выявила в напитке наличие примесей метанола и этилбутирата Анастасия ФИЛАТОВА Полицейские изъяли кеги с сидром из 34 магазинов Ульяновской области / Фото: УМВД по Ульяновской области В самарском сидре,
Курьер забрал 260 тысяч у пенсионера - TltNews.Ru В конце января текущего года в дежурную часть отдела полиции по Автозаводскому району Тольятти за помощью обратилась 83-летняя местная жительница.
TltNews.Ru
Врачи перечислили самые действенные методы профилактики НИЗ - что это такое - КТВ-ЛУЧ Как предупредить развитие опасных болезней? Неинфекционные заболевания (НИЗ), известные также как хронические болезни, имеют длительную продолжительность и, как правило, медленно прогрессируют.
КТВ-ЛУЧ
Важно не количество, а регулярность - Площадь Свободы Интимное мужское здоровье тема деликатная. Если не сказать запретная. Но если о проблеме не говорят, это не значит, что она не существует.
Площадь Свободы
В понедельник, 4 марта в 7:00 и 8:00, на передачу "Утро Губернии" на телеканале "Губерния" придет автор-исполнитель, член Российского Авторского Общества (РАО), лауреат международных и Всероссийских фестивалей авторской песни,
Волга Ньюс