Фото: Светлана МАКОВЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП
Роспотребнадзор Самарской области держит на особом контроле качество питания в детских коллективах – в школах, детсадах, лагерях и др. За первое полугодие 2026 года специалисты провели 68 проверок в отношении 55 операторов питания и 1680 профилактических визитов.
«Все проверки сопровождались лабораторными исследованиями сырья и готовых блюд на соответствие микробиологическим, физико-химическим и санитарно-химическим показателям», – сообщила пресс-служба ведомства.
Специалисты проанализировали рационы на сбалансированность, проверили санитарный режим пищеблоков и т.д. Они выявляли такие нарушения, как несоблюдение норм питания, ошибки в обработке и маркировке инвентаря, хранении посуды и документации. Все выданные предписания выполнены в установленные сроки.
Александра ТАЙБАТРОВА
