Главный внештатный специалист по инфекционным болезням Владимир Чуланов рассказал, через какие продукты часто происходит заражение возбудителями острых кишечных инфекций. Также врач дал советы, как избежать подобных заболеваний.
Фото: unsplash
По мнению врача, часто заражение происходит через рыбу, которая не прошла термическую обработку. Это касается и рецептов роллов и суши.
- Через рыбу и морепродукты могут также передаваться многие опасные кишечные паразиты. Из распространенных гельминтозов можно выделить описторхоз, клонорхоз, дифиллоботриоз. Нередко гельминты паразитируют в организме человека, оставаясь долгое время невыявленными, и вызывая хронические патологии органов желудочно-кишечного тракта - панкреатит, холецистит, гепатит, токсико-аллергические реакции, анемию, перитонит, кровотечения, - предупредил профессор Чуланов в интервью "РГ" .
Также, по его словам, через сырую рыбу можно "подхватить" сальмонеллез, дизентерию, ротавирусную и норовирусную инфекции. Также у людей могут возникать пищевые токсикоинфекции. Доктор предупредил, что особенно опасны пищевые отравления для беременных, детей и пожилых людей с ослабленным иммунитетом.
Чтобы уменьшить риск пищевых отравлений, главный инфекционист советует мыть руки перед приготовлением пищи, перед едой, а также следить за чистотой посуды и столешницы. Необходимо тщательно прожаривать, проваривать или пропаривать пищу. Обедая вне дома, следует выбирать блюда, которые подвергались термической обработке.
Хранить все скоропортящиеся продукты следует в холодильнике и в отдельном контейнере. А вот употреблять в пищу продукты с измененным внешним видом, запахом, вкусом и все, что вызывает подозрения не стоит.
- При острых кишечных инфекциях состояние может ухудшиться быстро, поэтому следует обращаться к врачу при возникновении первых симптомов заболевания: тошнота, рвота, боли в животе, диарея, повышение температуры тела, - подчеркнул Чуланов.
Ранее в Минздраве Самарской области рассказали о наиболее эффективном способе обезопасить детей от инфекций.
Употребляя в пищу рыбу и морепродукты, которые не прошли термическую обработку или подверглись неправильному посолу, можно заразиться опасными кишечными инфекциями. 18:25 31.03.2023 Sochi.Com - Сочи
Инфекционист рассказал, как не заразиться инфекцией при употреблении рыбы
Заражение человека чаще всего происходит при употреблении продуктов, которые не подвергались термической обработке или посолу. 14:51 31.03.2023 Peterburg2.Ru - Санкт-Петербург
Фото: AndreySt / Фотодженика
Некоторые продукты могут привести к заболеванию кишечными инфекциями, опасными для здоровья. 13:56 31.03.2023 ИА Тульская служба новостей - Тула
Основными причинами пищевых отравлений и острых кишечных инфекций являются нарушения технологии приготовления блюд, неправильное хранение пищевых продуктов, несоблюдение правил личной гигиены. 17:00 30.03.2023 Роспотребнадзор - Брянск
Фото: СеверПост / Нармина Титова
Через рыбу и морепродукты могут передаваться многие опасные кишечные паразиты, но заражение человека происходит обычно при употреблении продуктов, 16:39 30.03.2023 SeverPost.ru - Мурманск
Фото: novostivolgograda.ru
По данным Волгоградстата, в январе–феврале текущего года острыми кишечными инфекциями заразились 1004 человека, что составляет 250 жителей на 100 тысяч населения. 13:05 29.03.2023 НовостиВолгограда.ру - Волгоград
В Волгоградской области в январе-феврале 2023 года острыми кишечными инфекциями переболели 1004 человека, или 250 жителей на 100 тысяч населения. 11:09 29.03.2023 ИА Высота 102.0 - Волгоград
С 29 мая стартует открытое голосование за участников ежегодного городского конкурса «Народное признание – медикам», приуроченного ко Дню медработника. Городской округ Отрадный
С начала 2023 года полеты на специализированном воздушном судне совершались 13 раз
Нуждающихся в экстренной помощи пациентов из Сызрани чаще других доставляли в медучреждения региона посредством вертолета санавиации. MySyzran.Ru
1 июня в Архангельске состоится школа по внедрению комплекса мер, направленного на профилактику падений и переломов у лиц пожилого и старческого возраста в Архангельской области (Комплекс мер, ТолькоЧто.Ru
На дорогах региона за прошедшую неделю зарегистрировано 50 ДТП, в которых погибли 2 человека, 63 человека получили ранения, 13 из которых несовершеннолетние. ГИБДД
С 29 мая стартует открытое голосование за участников ежегодного городского конкурса «Народное признание – медикам», приуроченного ко Дню медработника. Городской округ Отрадный
С начала 2023 года полеты на специализированном воздушном судне совершались 13 раз
Нуждающихся в экстренной помощи пациентов из Сызрани чаще других доставляли в медучреждения региона посредством вертолета санавиации. MySyzran.Ru
Свой 40-летний юбилей народный самодеятельный вокальный коллектив «Ивушки» из посёлка Кинельский отметил музыкальным спектаклем «Бабий бунт в Кинельском». Газета Междуречье
