фото: freepik
Росстандарт принял новый ГОСТ на безалкогольные напитки, который заменит текущий стандарт и вступит в силу с 1 января 2028 года. Этот документ будет применяться к большинству видов безалкогольных напитков, кроме квасов, тонизирующих напитков, бродильных продуктов и специализированных товаров, для которых установлены отдельные стандарты. В новом стандарте подробно изложены технические требования к безалкогольным напиткам.
Согласно ГОСТ, безалкогольные напитки должны соответствовать строгим нормам по различным характеристикам. Это касается сырья, упаковки, маркировки, приемки, методов контроля, а также транспортировки и хранения.
Кроме того, стандарт вводит детальную классификацию напитков по их составу (с добавлением сока, на растительном сырье, на минеральной воде), калорийности и степени газирования. Разработку этого стандарта осуществили компания «Союзнапитки» и Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной и безалкогольной промышленности.
