Фото: Freepik
Потребление искусственных заменителей сахара может иметь неблагоприятные последствия для когнитивных функций человека. К такому выводу пришла исследовательская группа из Университета Сан-Паулу, представив результаты восьмилетнего лонгитюдного исследования в престижном научном журнале Neurology.
В данном исследовании, охватывающем более 12 000 участников, установлено, что регулярное использование высокодозированных низкокалорийных и некалорийных подсластителей негативно сказывается на когнитивных процессах, проявляясь в снижении скорости обработки информации на 62% по сравнению с контрольной группой, придерживающейся умеренного потребления этих веществ. Данный эффект можно интерпретировать как эквивалентное ускоренное старение мозга на 1,5 года. Особо уязвимыми оказались лица с сахарным диабетом и участники исследования в возрастной группе до 60 лет.
Анализ показал, что наибольшую угрозу для когнитивного здоровья представляют такие искусственные подсластители, как аспартам, сахарин, ацесульфам калия, эритритол, сорбитол и ксилит. Эти вещества широко используются в диетических продуктах, включая газированные напитки, энергетические напитки, йогурты и низкокалорийные десерты. Исключением стала тагатоза, негативное влияние которой на когнитивные параметры не было подтверждено.
Следует отметить, что проведенное исследование выявило корреляцию между потреблением искусственных подсластителей и ухудшением когнитивных функций. Однако, несмотря на статистическую значимость результатов, работа не позволяет установить причинно-следственную связь между этими явлениями. Тем не менее, полученные данные ставят под сомнение безопасность длительного использования некоторых искусственных заменителей сахара и подчеркивают необходимость дальнейших исследований в этой области, сообщает "Южный Федеральный" .
Дмитрий Павлов
